Torabhaig ist ein weiteres der traditionellen Farm-Steading-Destillerie-Projekte, die in den letzten Jahren in ganz Schottland aufgetaucht sind, obwohl seine Produktion deutlich größer ist als bei vielen seiner Konkurrenten.
Die zweite Destillerie von Skye ist so konfiguriert, dass sie einen traditionellen Malt Whisky im Inselstil herstellt – mittelschwer und mittelgetorft mit einer langen Gärung in hölzernen Washbacks und viel Kupferinteraktion, die für eine fruchtige Spirituose sorgt.
Jeder Tropfen seiner Spirituose wird zunächst für die Abfüllung als Single Malt vorgesehen sein, obwohl Sie damit rechnen können, dass einige für die spätere Mischung abgeschöpft werden.
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